Wetenskaplikes ‘bekommerd’ oor listeriose in HIERDIE provinsies
Die studie is aangespoor deur die 2017-listeriose-uitbraak wat 216 mense doodgemaak het en gesien het dat meer as duisend ander besmet is
Wetenskaplikes van die Universiteit van Pretoria maak nou alarm oor die teenwoordigheid van Listeria monocytogenes (listeriose) wat gevind is in beesvleis en beesvleisprodukte by sommige abattoirs en kleinhandelaars in Gauteng, Mpumalanga en die Noordwes-provinsie.
Listeria monocytogenes is ‘n tipe bakterieë wat listeriose, ‘n voedselgedraagde siekte, veroorsaak. Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) is Listeriose veral gevaarlik vir swanger vroue, bejaardes of individue met ’n verswakte immuunstelsel, soos mense met immuun-gekompromeerde status as gevolg van MIV, leukemie, kanker, nieroorplanting en steroïedterapie.
WAT SÊ DIE NAVORSING EINTLIK?
Navorsing deur die Universiteit van Pretoria se Fakulteit Veeartsenykunde en die Landbounavorsingsraad-Onderstepoort Veterinêre Instituut (LNR-OVI) het bevind dat 4,6% van verkoelde karkasse wat by sewe abattoirs in een van die provinsies gemonster is, met die bakterieë besmet is.
LEES OOK: Slagoffers van listeriose-uitbreking wag vir geregtigheid en afsluiting
“Verwerkte voedsel word besmet deur kontak met toerusting, die hantering van rou produkte, of van na-verwerking instellings waarin die patogeen kan oorleef ten spyte van die roetine gebruik van ontsmettingsmiddels,” sê dr Rebone Moerane, Hoof van UP se Departement Produksiedierstudies.
Moerane het bygevoeg dat as gevolg van die potensiële kontaminasie tydens slag, kan karkasse besmet raak, wat lei tot besmette vleis en vleisprodukte.
LEES OOK: Listeriose: Wat is die tekens en hoe word dit behandel?
SUID-AFRIKA SE GESKIEDENIS MET LISTERIOSE
Laboratorium-bevestigde gevalle van listeriose in Suid-Afrika gedurende die middel-2017-uitbreking was net meer as 1060, met Gauteng wat die grootste deel van die gevalle op 58% verteenwoordig, gevolg deur die Wes-Kaap met 13%. Minstens 216 mense is in dié tydperk aan die siekte dood.
Die siekte is teruggevoer na ‘n Enterprise verwerkte vleisfabriek in Polokwane. Tiger Brands, wat destyds Enterprise besit het, het ‘n dramatiese daling in sy aandeelwaarde op die Johannesburgse Aandelebeurs (JSE) gesien. By die omstredenheid was die feit dat Lawrence MacDougall, uitvoerende hoof, geweier het om verskoning te vra vir die uitbreking, met die oog op die feit dat daar geen verband tussen enige van die sterftes en hul produkte is nie.
LEES OOK: Die waarheid oor Listeriose: Waarom onlangse gevalle nie deel is van ‘n uitbraak nie
Die Suid-Afrikaner is opsoek na joernaliste …. Indien jy belangstel stuur asb. ‘n e-pos aan info@thesouthafrican.com of WhatsApp ons op 060 011 0211.
