Beurtkrag: Watter kosse is die gevaarlikste?

Beurtkragskedules is net voor die feestyd deur Eskom opgeskerp en die meeste mense begin reeds die knyp van minder elektrisiteitsvoorsiening regoor die land voel.

Minder krag en langer onderbrekings beteken dat kos wat in die vrieskas of yskas gehou word, meer geneig is om gedurende hierdie tyd op te warm.

Soms kan kos amper heeltemal ontdooi wanneer beurtkrag ‘n stuk van ‘n paar uur geword het.

Kan kos nog veilig geëet word wanneer die krag weer aankom?

Hier is meer oor voedselveiligheid, en watter kosse die gevaarlikste is nadat dit ontvries is.

Beurtkrag: Watter temperature is voedselveilig?

Volgens die Amerikaanse voedselveiligheidswebwerf moet die meerderheid bevrore kosse by temperature van minus 18 grade Celsius gehou word wanneer dit bedoel is vir langtermyn-voedselberging – gewoonlik etlike weke of maande op ’n slag.

LEES OOK: Vier wonderlike aktiwiteite om in Constantia te geniet

Kos wat ontvries en hervries is, kan ‘n groter risiko vir bakteriese groei en voedselbederf begin inhou.

Met beurtkrag wat toeneem, is dit die beste vir verbruikers om nie kos vir langer as ‘n paar dae op ‘n slag in hul vrieskaste te hou nie.

Alhoewel dit vakansie- en kosinkopies moeiliker kan maak, is dit die veiliger opsie vir die huishouding se gesondheid.

Watter kosse is gevaarlik na beurtkrag?

Volgens die webwerf vir WebMD is die inname van voedsel wat herhaaldelik ontvries en weer gevries is ‘n moontlike manier om voedselvergiftiging te kry.

LEES OOK: Kaapstad beklee as 2023’s 3de beste stad ter wêreld vir kultuur

Voedselvergiftiging kan lei tot naarheid, braking en maagpyn; soms kan voedselvergiftiging selfs ernstig genoeg wees om te beteken dat jy hospitaal toe moet gaan vir behandeling.

Ook volgens WebMD is dit kos soos hoender, vark, vis en eiers wat die grootste risiko kan inhou wanneer dit herhaaldelik ontvries is (soos weens dae se beurtkrag).

Moenie jou kop verloor nie: Wat om te doen

Vir die beste resultate tydens beurtkrag, vermy die aankoop van voedsel(s) in grootmaat aangesien dit die risiko verhoog dat dit kan bederf. Moenie kos eet wat verskeie kere ontvries is nie, want dit kan onveilig wees.

Hoender, vis, eiers en varkvleis moet by optimale temperature gehou word – en kan andersins ‘n risiko vir jou gesondheid inhou.

LEES OOK: Impala Platinum-tragedie: Dodetal styg tot 12

Tydens onderbrekings, vermy om die yskas of vrieskas oop te maak, aangesien dit vasgevange koue verloor.

LEES MEER ARTIKELS DEUR FRANCOIS JANSEN (‘ALEX COYNE’)