Probleemplant in SA word in gesonde drankie omskep
’n Gewone, uitheemse boom in Suid-Afrika is in superkoskoffie verander en het ’n inkomste vir ’n gemeenskap in die Noord-Kaap verskaf.
Die sade van die heuning mesquite-struik is omskep in ‘n kafeïenvrye koffie-alternatief deur bone uit sy peule te rooster.
Hierdie kafeïenvrye drankie, wat die “superkos-espresso” genoem word, spog met ‘n aardse en subtiel soet geurprofiel terwyl dit verskeie gesondheidsvoordele bied.
Inwoners van Calvinia in die Noord-Kaapse dorp het die peule van dié indringer, uitheemse boom geoes en verkoop.
In die proses dien dit as ‘n ruim bron van inkomste vir ongeveer 700 individue, in ‘n dorp waar slegs 36% van volwassenes werksaam is.
Boonop speel die proses van oes en verkoop van die bone ‘n deurslaggewende rol in die bekamping van die verspreiding van ‘n indringerboomspesie in die dorre Noord-Kaapstreek, skryf Al Jazeera.
Die versameling van die sade voor ontkieming bewaar ook miljarde liters grondwater, wat omgewingsbewaringspogings aanhelp.
Versamel ‘koffie’ saadpeule
Sommige inwoners verdien tot R250 per dag deur saadpeule in te samel en aan Brandt Coetzee te verkoop. Hy is die man agter Manna Brew – ’n kafeïenvrye koffieplaasvervanger.
Die heuning meskietstruik, oorspronklik van Mexiko en die suidweste van die VSA, is in die laat 1800’s aan die Noord-Kaap, Namibië en Botswana bekendgestel.
Sy soet saadpeule het as uitstekende voer vir vee in die droogtegeteisterde streek gedien.
Die sade was egter onverteerbaar vir die diere en gou het die bome oorgeneem. Nou is ongeveer agt miljoen hektaar van die Noord-Kaap met meskiet besmet.
Na jare se werk met meskietbome vir hul hout, het Coetzee die gesondheidsvoordele van hul saadpeule begin ontdek. Dit het bewerings ingesluit dat hulle gehelp het om tipe 2-diabetes uit te roei.
Gevolglik het Coetzee in 2005 Manna Blood Sugar Support-kapsules bekendgestel, en die produk het uitstekend gevaar in Suid-Afrika. Die uitvoer van die produk was egter meer uitdagend en dit het Coetzee aangespoor om na koffie te draai.
Gedryf deur werkskepping
“Dit is regtig moeilik om ‘n natuurlike produk uit te voer wat gesondheidsaansprake maak,” merk Coetzee op.
“Dit sal jare neem om goedkeuring te kry. My hoofdryfvere is werkskepping en waterbesparing, so ek het iets nodig gehad wat werklik wêreldwyd kon gaan.”
Uiteindelik, na ‘n jaar en ‘n half se eksperimentering, het Coetzee ‘n produk gehad wat soortgelyk aan koffie lyk, gedra en proe.
Sodra die saadpeule geoes is, kom hulle by die Manna Brew-fabriek naby Kaapstad aan. Hier word hulle skoongemaak, gesorteer en dan in ‘n spesiaal-geboude oond gerooster.
“Absoluut niks word bygevoeg nie,” merk Coetzee op.
Nadat dit gemaal is, kan die maal in ‘n espressomasjien, Franse pers, moka-pot of onderdompeling-styl koffiemakers gebrou word.
Coetzee ontwikkel ook koffiepeule en is besig om die mesquite-peule as nuwe kos te registreer.
Die Suid-Afrikaner is opsoek na joernaliste …. Indien jy belangstel stuur asb. ‘n e-pos aan info@thesouthafrican.com of WhatsApp ons op 060 011 0211.
